年少时农村里的农民在农忙季去地里干活时都会做几个带去,因为从早忙到晚,别的食物不好带,冷了也不好吃,麦饼却是好带冷热食用皆宜。
用料
面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
猪肉 | 克 |
盐 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
水 | 克 |
葱 | 适量 |
岩坦麦饼的做法
冷水加盐,和面时加鸡蛋或食用油,这样烙好的麦饼面皮松脆香,和好面分摘好一个麦饼的分量面团,揉好放在一起面盆倒扣上,放着醒面
把面团擀成碗圆状
装入拌匀的馅料
用虎口慢慢收垄
收尾捏紧
包好。
压扁了,用擀面杖擀开绕圆擀
擀面杖把包好馅的擀皮成圆圆的放入加温好的电饼铛,
烙好一面金黄翻一面,
两面金黄,出锅
二刀对切,四个三角
开吃啦😄
小贴士
本人做麦饼从来没有过秤,都是看着做,所以不好意思把各种材料写清多少分量,一斤面粉和好应该可以分三分面团,馅料包多少看你们自己喜欢了,