岩石饼干食谱做法大全,超简单的岩石饼干做法步骤

此款饼干烤好后，表面会像岩石一样爆裂，故叫岩石饼干

用料  

岩石饼干的做法  

1. 准备好食材

2. 低筋面粉、糖粉、可可粉、小苏打混合倒入盆中

3. 加入切碎的软化黄油

4. 用手揉搓成粉末状

5. 倒入全蛋液，用橡皮刮刀翻拌均匀

6. 揉搓成团

7. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

8. 冷藏后的面团取出，分切成约15g1个的小剂子，逐一搓成小圆球

9. 将小圆球在糖粉中滚一圈，使表面均匀的沾上粉霜，这个时候可以将烤箱预热10分钟

10. 烤盘铺油纸，将裹好糖粉的小圆球码放在油纸上

11. 烤箱上下火170度，中层，25分钟，关火后余温再焖20分钟

12. 放凉后，酥脆香甜的岩石饼干就好了

13. 你学会了吗？