一直想着使用可可粉能做些什么东西呢，就想到了饼干，可是不想吃曲奇，怎么办呢？做裂纹的饼干吧！里面添加了泡打粉和苏打粉，可可的味道也是非常浓郁的！
用料
| 发酵黄油 | 90g |
| 糖粉 | 75克 |
| 盐 | 1克 |
| 蛋液 | 一个 |
| 可可粉 | 25克 |
| 泡打粉 | 泡打粉2克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 低粉 | 180克 |
| 辅料 | |
| 糖粉适量 | 糖粉适量 |
可可岩石裂纹饼干的做法
原料全家福
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黄油室温软化，加糖粉和盐，打发至黄油微微发白
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
分次加入蛋液，每次加少量，搅打至完全融合再加下一次，避免油水分离
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛，一起倒入黄油
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
拌匀成团
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
分成每个约重15克，揉圆；手心取少量蛋白液（是蛋白液，不是全蛋液！）
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
面团裹上一层蛋白液（第6步面团裹上蛋白液是为了粘上更多糖粉，如果不喜欢太多糖，可以忽略这步，直接到第9步）
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
如果喜欢杏仁片的也可以不沾糖粉，沾上杏仁片；
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入烤盘上，上火190℃，下火180℃，烤箱中下层，烘焙大约15-18分钟左右即可（温度和时间请结合自己烤箱实际调整）
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
成品！
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
欣赏一个吧！
![可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "可可岩石裂纹饼干的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
烤箱的温度结合自己的烤箱温度，印章使用食用色素的时候，可以先在纸张上面按压一下，第二、三次的时候按压在鲜花饼上面；更多烘焙问题，添加微信xlyxb1111相互交流、学习！