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美味的香甜薄脆芝麻饼做法,大厨教你技巧

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香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃

休闲零食😋营养又好吃🍪

用料  

白芝麻(花生碎) 40克
黑芝麻 20克
蛋白 120克
细砂糖 100克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 8克
1克
黄油 30克

香甜薄脆芝麻饼的做法  

  1. 蛋白加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀,直至糖融化即可,无需打发

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入融化好的黄油,搅拌均匀(提前放入小碗中融化成液体)

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉(过筛后的口感更细腻)用手动打蛋器搅拌均匀

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入黑芝麻和白芝麻,轻轻搅拌成浓稠的粘糊即可,如图

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 在烤盘上铺上一层吸油纸,把饼干糊铺上薄薄的一层,像这样就可以了

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 这里一定要趁热切片,不然会酥的哦(´-ω-`)

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 或用汤匙挖少许的饼干糊平铺烤盘上,中间要留足够大的空间,方便摊成薄饼,尽量保持薄厚及大小一致

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 圆圆的芝麻薄脆饼好了(●°u°●)​ 」

    香甜薄脆芝麻饼的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

烤箱提前160度预热,上下火160度,烤盘放上层,烤25分钟,表面上色即可(这个要根据自家烤箱来调节时间)一般的烤箱15分钟就行(我们家烤箱比较小😜)