美味的五香芝麻脆薄饼做法，大厨教你技巧

以下配方是六张八寸饼的量~

用料  

五香芝麻脆薄饼的做法  

1. 面粉300克，加入适量水（具体加水量要根据实际情况调整，尽量少量多次来加，这样不容易加多），搅成絮状。

2. 将絮状面粉揉成团，加少许油后继续揉，加油可以让面团更柔软。

3. 面团揉至三光（粉光、水光、油光），盖上保鲜膜醒发30分钟。

4. 准备好配料:芝麻20克、五香粉和盐混合、干面粉少许用于防粘。

5. 面醒发好后搓成长条。

6. 切成等量大小。

7. 取一小团面搓成长条，用擀面杖压平，表面涂抹少许水，将芝麻和五香粉盐均匀撒到面皮上，最后将面皮卷起。

8. 卷好后用手压扁，再用擀面杖慢慢擀薄。

9. 取不粘锅或平底锅，大火热锅，锅热后转小火，下擀好的饼皮慢慢烤，烤到饼皮表面起泡，即可翻转烤另一面。

10. 两面都烤至起泡，就可以起锅啦（饼足够薄的话，一个饼大概烤5分钟）。

11. 配上一杯牛奶或豆浆~

12. 香脆！