蒸红薯吃腻了,正好家里有板栗,就随便捣鼓出来的,没想到味道还不错,就分享一下吧。
用料
红薯 | 一个中等大小的 |
面粉 | 约两勺 |
板栗 | 一小把 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量(可不加) |
油 | 适量 |
红薯板栗饼的做法
红薯去皮蒸熟
用勺子压成泥
加入适量的牛奶和白砂糖(糖可不加)
加入两勺面粉
混合均匀
加入一小把碎的熟板栗
混合均匀
电饼铛刷薄薄一层油,开到煎饼的档位
捏成饼状放入电饼铛
煎至两面金黄即可
小贴士
1. 红薯最好用甜度高的品种。
2. 揉好的面团湿度比较大,但因为红薯的比例高,不会很粘手,碗也很好洗。
3. 没有电饼铛也可以用锅,油可能要多放一些。
4. 做的是一人份,按比例调整即可。
5. 红薯和板栗含糖量都比较高,不加糖也挺甜的。
6. 板栗也可以不加,牛奶可以换成清水(都只要加一点就可以),单纯的红薯饼味道也是不错的。