美味的什锦坚果炒饭做法，大厨教你技巧

一盘炒饭里面啥都有。香酥可口，因为添加了多种坚果，所以营养也很丰富，坚果里面富含各种不饱和脂肪酸，经常吃气色好，皮肤也美美哒。

用料  

什锦坚果炒饭的做法  

1. 夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剥壳，蟹黄瓜子仁装盘备用；胡萝卜切丁，甜青椒切小方块。

2. 烧热锅，放一半油，胡萝卜丁下锅翻炒至变色；

3. 然后 放甜青椒下锅翻炒至变色。出锅装盘备用。

4. 放另一半油下锅，米饭下锅炒开，放盐、放生抽翻炒上色提香。

5. 坚果仁、胡萝卜和甜青椒下锅一起翻炒。出锅装盘。

小贴士

注意放生抽，不要放老抽，老抽颜色太浓，会影响炒饭的色泽。
胡萝卜、甜青椒中途必须出锅，否则太熟，失去脆的口感。