用料
| 鹅掌 | 2只 |
| 鲍鱼 | 6只 |
| 鲍汁 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 猪皮 | 10元 |
| 香菇 | 10朵 |
| 花胶 | 4块 |
| 干贝 | 15粒 |
| 大蒜 | 1根 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 鸡脚 | 4只 |
鲍鱼扣鹅掌的做法
泡花胶，冷水泡一夜，开水发开
![鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第2张]( "鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第2张")
温水泡发香菇干贝
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高压锅熬鸡腿鸡脚汤后倒出，高压锅熬鸭掌猪皮（这个不要太久滚开后5分钟）熄火
![鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第4张]( "鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第4张")
5分钟蒸鲍鱼花胶
![鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第5张]( "鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第5张")
热油翻炒香菇干贝，下鸡汤🐔蚝油鲍汁搅拌至汤为糊状下鲍鱼花胶翻炒！
下鸭掌猪皮，适量鸡汤，盖锅小火，待会待汤糊状时翻炒！再下汤！
![鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第6张]( "鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第6张")
闻香而至！慢火慢炖！
![鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第7张]( "鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第7张")
大功告成！
![鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第8张]( "鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第8张")
![鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第9张]( "鲍鱼扣鹅掌的做法步骤图，鲍鱼扣鹅掌怎么做好吃 第9张")
小贴士
慢火，耐心！上层汤底，很赞！