酱油火腿蛋炒饭「食材简单，小白操作，微辣口味」做法 步骤 图解

用料  

酱油火腿蛋炒饭「食材简单，小白操作，微辣口味」的做法  

1. 备料：
   隔夜米饭2人份，做出来大概每人可以吃一盘。
   鸡蛋3个，火腿肠2根，小米椒2个，蒜3瓣，小葱一根。

2. 处理食材：
   鸡蛋打散，火腿肠切丁，辣椒和蒜切末，小葱切小段。

3. 如果怕炒饭过程中手忙脚乱，可以先调料汁：
   生抽2勺，老抽半勺，耗油半勺，白糖半勺。
   调出来咸度刚刚好哦～

4. 热油炒蛋，用锅铲将蛋蛋切小块儿，盛出备用。

5. 热油煎火腿肠，煎到表皮微微焦，口感特别好～盛出备用。

6. 鸡蛋和火腿肠都备好啦，放一起就行，待会儿会一起回锅。

7. 刚刚煎火腿肠还剩点油直接用，热油下蒜末和辣椒末，爆香。

8. 火稍微调小，把米饭倒入，用锅铲打散煸炒，米饭散开得差不多后，将鸡蛋和火腿肠丁倒进去，一起翻炒，混合均匀。

9. 将开火前准备的酱汁倒入，不断翻炒混合均匀，最后洒上小葱，再翻炒几下就可以出锅啦～

10. 出锅！每一粒米饭都裹满了酱汁，火腿肠口感棒棒哒，而且蛋香四溢！轻松光盘！