上一份工作,有次偶尔和同事一起点了便宜坊的外卖,被他家的甜沫和酱油炒饭俘获了味蕾,虽然有点咸。。。。
打那之后,我就搜集酱油炒饭的做法,做了好多次,今天恰好有空,就拍照记录了,因为厨房被老公占着炖他的白菜猪肉粉条ing~
为了省事,直接从本地连锁快餐"超意兴"购买了两份米饭🍚,以下只用了一份。
因为有酱油,口味淡者盐可以不放。
用料
米饭 | 1份 |
鸡蛋 | 3个 |
味达美 | 1勺 |
老抽 | 1/2勺 |
小葱 | 1根 |
花生油 | 50克 |
烤肠 | 半根 |
黄瓜 | 1根 |
玉米粒 | 一把(可选) |
盐 | 少许 |
济南的酱油蛋炒饭的做法
把味达美和老抽倒入米饭,用勺子拌匀,也可以戴上一次性手套,直接下手拌匀
三个鸡蛋打到碗中,打散备用
黄瓜切丁,烤肠切丁,玉米粒从冰箱取出备用,小葱切好。
热锅凉油,油热后,放入鸡蛋炒好,盛出
锅里再放入少量油,放入葱花,黄瓜丁火腿丁,玉米粒,炒软,放入拌好的米饭,炒匀,放入已炒好的鸡蛋,拌匀,放入少许盐即可。
小贴士
鸡蛋放多了哈哈哈