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用料
青椒雷笋炒面筋的做法
下葱花炒香加入辣椒,翻动六七下(喜欢辣一点,这里放了半根螺丝椒和一根矮什么皱皮椒,很辣哪种)下切片的面筋和切成滚刀粗丝的雷笋,翻炒片刻加生抽,炒炒两分钟加100ml水,水开后适当翻炒,收汁后加盐出锅,全程大火,约8--10分钟。装盘后,盘底有一层薄薄的菜汁。