用料
| 鲜牛腩 | |
| 生姜、八角、桂皮、香叶、耗油、酱油 | |
| 金针菇 | |
| 青菜 | |
| 植物油 | |
| 葱 |
金针菇牛腩饭的做法
牛腩洗净搁香料、耗油、酱油一起卤
先大火煮开，后转小火焖一个小时。或者筷子插进去肉里就差不多了。
金针菇，青菜洗净。放油，中火油热后放葱爆香，后放金针菇，青菜，最重要的是加点水和卤汁。特别香！
翻炒金针菇青菜后，放入切好的牛肉。继续翻炒。到金针菇变软，加点耗油和酱油焖一会。
有香味出来就可以起锅了。
小贴士
最好是牛腩或者牛腱子肉来卤，这样的牛肉配菜最好吃。卤汁一定要留点，炒菜的时候加点有味道。剩下的卤汁也别倒掉，可以继续卤鸡蛋！(*^__^*)