极简风的咖喱鸡肉饭做法 步骤 图解

用料  

极简风的咖喱鸡肉饭的做法  

1. 加了一会班儿，回来就是一顿乒乒乓乓的切切切，哈哈，先切鸡肉，切成小块儿，放一点盐和一勺料酒腌渍上。然后是胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。我最喜欢滚刀块，随心所欲转变方向大小随意，不用刀功技术（话说这技术我也没有）。还弄了几个青豆，是我自己买的新鲜豌豆剥出豆来冻到冰箱里的。葱切段姜切片，都大气的很！哈哈

2. 还是很细腻滴把某段葱段又剁了几刀，因为想起来炒鸡肉得稍微爆锅一下。这张图上那两块绿色的就是咖喱块，日本的，跟之前买的棕色块不一样，味道嘛～没吃出来区别。

3. 炒鸡肉的过程忘记照相了，只要炒变色就行，变白不用太熟，然后盛出来放一旁。重新放油葱姜爆香后放入胡萝卜土豆和洋葱翻炒。放进去鸡肉再炒一下，炒到洋葱有点发蔫，再加入开水煮。当然高汤最好，可是木有啊，能记得烧水没放凉的我已经很满意自己了。

4. 水烧开了放入咖喱块，不是两个，我放了三块，觉得一大锅菜啊！把青豆放进去了，因为它是冻的，炒的时候放我嫌弃它会随油乱蹦。

5. 刚刚还在嫌弃颜色浅，煮着煮着就飘出咖喱的特有香气了！

6. 不用总搅和，小火炖一会儿，等汤汁要收的时候多搅几下别糊底就行。

7. 一个人的晚餐也该有滋有味。没用滤镜，因为不会，没有视频，因为没来得及拍，但是味道还不错。

8. 昨天蒸鱼的盘子刷好放在晾架上，今天顺手拿来装咖喱鸡肉饭，居然觉得很适合。

小贴士

总结出来就是先切，后炒，再煮就行了。我口味淡后期煮的时候没放盐，只是腌渍鸡肉的时候放的。你可以根据自己的情况选择，有的咖喱也有咸淡。