蔬菜炸虾球怎么烹饪才好吃，好吃的蔬菜炸虾球做法

小孩挑食不愿吃蔬菜怎么办？做个炸虾球啊～


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用料  

蔬菜炸虾球的做法  

1. 准备材料，除土豆外其他蔬菜也可以根据自己的爱好，用其他易熟品类的替换，炸虾粉没有可用玉米淀粉替换，我用虾粉是因为它更有松脆感

2. 土豆切块，胡萝卜和嫩南瓜切丁备用

3. 锅内烧开水，把土豆块蒸20分钟，胡萝卜丁蒸3分钟，嫩南瓜不用蒸

4. 把虾去头剥壳，保留尾部，我用的熟冻的泰国香虾，如果是生虾白灼后再按此操作即可

5. 在蒸好的土豆和胡萝卜中加入嫩南瓜丁、适量盐、虾粉，用勺子压烂土豆，搅拌均匀做成蔬菜土豆泥

6. 打一个鸡蛋在碗里调匀

7. 用包汤圆的方式，先用蔬菜土豆泥捏个皮，再包入虾身，合拢搓圆，留下虾尾在外面

8. 把包好的虾球先沾满蛋液，再裹满面包糠

9. 锅内油温烧至五成热就下虾球，小火炸至金黄，注意一定不要热油下锅大火炸，容易炸糊

10. 炸好的虾球捞起来放在厨房纸上过油后装盘即可，如果是小孩吃还可以配上番茄酱或者色拉酱

11. 脆脆胖胖的，看着就有食欲，记得趁热吃～

12. 虾球内里的土豆蔬菜绵软细腻，虾肉Q弹回甜，外壳酥脆，真正外酥里嫩，没有人可以抗拒

13. 沾上番茄酱我可以两口一个，太满足～用来做早餐也非常合适哦！