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南瓜的花样吃法-蒸糕系列做法 步骤 图解

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南瓜的花样吃法-蒸糕系列的做法步骤图

南瓜的甜美遇上蛋黄的浓香,一出炉就光盘的手指食物,来试试看吧

用料  

南瓜 90克
蛋黄 1个
低筋面粉 20克
温水 10毫升
辅食油 适量

南瓜的花样吃法-糕系列的做法  

  1. 用品准备: 模具
                        食物电子秤
                        料理棒
                        保鲜膜
                        过滤网
                        硅胶刮刀

    南瓜的花样吃法-蒸糕系列的做法步骤图 第2张
  2. 做法:
    1)南瓜洗净去皮切丁上锅蒸15分钟,此时鸡蛋蛋清蛋黄分离,电子秤称20g面粉备用
    2)蒸好的南瓜用料理棒打成泥,加入1个蛋黄,用过滤网将20g低筋面粉过筛入南瓜泥中,用硅胶刮刀以切拌的手法搅拌至无颗粒状

    南瓜的花样吃法-蒸糕系列的做法步骤图 第3张
  3. 3)将模具刷油,面糊挤进裱花袋中,随后挤入模具里,盖上保鲜膜
    4)冷水上锅蒸20分钟,闷5分钟即可

    南瓜的花样吃法-蒸糕系列的做法步骤图 第4张
  4. 5)放凉后脱模即可(此图由于我儿子赶着要吃,所以我没放凉就脱模,表面有点糊)

    南瓜的花样吃法-蒸糕系列的做法步骤图 第5张
  5. 哈喽,我是渤钦妈妈,看着做好的食物被摆拍成自己喜欢的样子可以让人身心愉悦,俗话说得好,唯有美食与爱不可辜负,接下来的时光,让我们一起沉浸在美食和爱里吧,欢迎妈妈们一起分享,一起为爱下厨

    南瓜的花样吃法-蒸糕系列的做法步骤图 第6张

小贴士

1)食材可换成任意喜欢的蔬菜
2)不同面粉吸水性不同,如果太稀可适当加点面粉,太稠可适当加点水,直至浓稠状为止

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