用料
贝贝南瓜 | 1个 |
干香菇 | 5朵 |
猪肉 | 100克 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1.5勺 |
盐 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
【秋日温暖】香菇南瓜肉粒焖饭的做法
材料切成适当的大小(贝贝南瓜不用削皮的)
洗净香菇后重新加水浸泡到香菇变软,然后香菇水静置备用(底层有碎渣的部分不用)
猪肉切粒(可以大粒一点),然后加入葱丝,半勺蚝油,适量盐和白胡椒粉拌匀腌制备用
(中火)冷油下葱蒜末,满满炒出香味
(中大火)然后加入猪肉,翻炒至全熟
(中大火)然后加入香菇,继续翻炒
(大火)加入南瓜适当翻炒
(大火)加入1勺盐,1勺蚝油,1勺酱油,4/1碗清水继续翻炒2分钟至食物基本入味【记得尝一下味道进行调整】
米洗好后不要加水,先把刚刚翻炒过的食材全部倒入,然后观察水位,水位如上图一样覆盖表层食物的80%即可(切勿没过所有食材,南瓜本身带有水分,无需加太多水)
电饭煲普通煮饭功能煮熟再焖5分钟即可食用,(如果第一次发现煮不熟,可以试一下再次启动煮饭煮一次)