就是喜欢沙县或者温州炒米饭吃多了，想念老家的米粉干，然后淘宝上买了。自己在家研究怎么做好吃，带点点水分，不要太干巴巴，柴柴的味道。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉丝 | 120克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 香菇 | 1朵 |
| 细粉 | 350g |
| 黑木耳 | 5 |
| 娃娃菜 | 4/3颗 |
| 韭菜 | 80克 |
灵魂炒粉干的做法
细粉原型
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第2张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第2张")
冷水泡开，多吸收点水分
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第3张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第3张")
再加酱油泡15分钟，均匀翻动
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第4张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第4张")
配菜
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第5张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第5张")
鸡蛋切丝
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第6张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第6张")
肉沫爆香
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第7张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第7张")
依次放入配菜翻炒，5成熟
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第8张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第8张")
加入鸡蛋和酱油泡匀的细粉干，用筷子快速翻动，可以加点耗油，感觉细粉太干了，可以加入少量开水。保证软绵细滑不断的口感，我都是小火翻炒，以免粘锅，糊掉，出锅前加入蒜蓉沫,增香。
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第9张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第9张")
成品展示，配碗稀饭或者牛奶，完美！！！
![灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第10张]( "灵魂炒粉干的做法步骤图，灵魂炒粉干怎么做好吃 第10张")
