妈妈的菜饭食谱做法大全,超简单的妈妈的菜饭做法步骤

用料  

妈妈的菜饭的做法  

1. 1、带皮五花肉把猪皮，瘦肉和一层肥肉分开。用当中一层肥肉熬猪油，瘦肉加盐黄酒腌一会去腥。                                                                                      2、青菜按道理应该用下霜以后巨大一颗墨绿色的那种，现在10月天还很热，没有那种菜，就用上海青代替了，下霜以后的大青菜有甜甜的味道更好吃！有的话一定要那种啊！                                                   3、猪油熬好了，渣渣就剩在油锅里，把切丁的瘦肉，青菜，香菇在猪油里翻炒一下，青菜稍微憋一点肉表面变色就好了，一会要煮饭呢。                  4、淘米煮饭，放的水要比煮饭多一点，我是用压力锅烧的，它的好处是水多米饭不太会烂，还是会吸饱水很饱满的样子。电饭锅水太多可能会变成烂饭。                                                                  5、把刚刚炒好的菜倒入高压锅，加盐和生抽，生抽一点就行了，提提鲜。不要问盐多少，看你口味随便加。建议少点，因为煮完太淡可以在加。6、高压锅20分钟左右，米少就减时间。放气开锅，拌一下米饭和菜～哎～好香啊～

2. 盛饭，吃。每年北风一吹，都嚷着让妈妈给我做菜饭，就好像是一种仪式，捧着热乎乎香喷喷的菜饭，看着外面大雪纷飞。

小贴士

没有tips啦～超简单的～但是巨巨巨好吃～