素食安吉拉卷 (Enchiladas) 进化的墨西哥卷饼做法 步骤 图解

還有啥故事哦
西餐小能手帶你飞
墨西哥卷饼的另一种做法
食谱2人份

用料  

素食安吉拉卷 (Enchiladas) 进化的墨西哥卷饼的做法  

1. 预热烤箱 200度
   洋葱切丝，胡萝卜刨丝，蒜切末
   腰豆罐头倒出来过水待用

2. 热锅加油，把洋葱和胡萝卜炒软，大概5分钟。
   加墨西哥调味粉和蒜末，搅匀煮1分钟
   注：调味粉大概就是辣椒粉啊孜然等的混合物
   

3. 加腰豆，番茄糊/蕃茄酱 和一点热水搅拌
   撒点盐。
   加上半罐番茄罐头。
   注：我用的就是图上这种。
   煮5分钟，煮粘稠一点就好了。
   

4. 拿一张墨西哥卷饼皮铺平，当两勺刚刚煮的酱铺平卷好放进烤盆，最好紧紧的放一盆。
   把剩下的半盒番茄罐头淋在上面，加上芝士。

5. 烤箱烤8-10分钟，开吃

小贴士

热量很高。（