菠萝饭是一道肚子里很“有料”的蔬食料理。想变得更“有料”吗?那就来试试这道干货满满的菠萝饭吧!
用料
主料 | |
菠萝 | 1/2个 |
米饭 | 100g |
鸡肉 | 50g |
玉米 | 20g |
胡萝卜 | 20g |
豌豆粒 | 20g |
配料 | |
橄榄油 | 20ml |
白芝麻 | 2g |
葱末 | 5g |
盐 | 1g |
胡椒粉 | 1g |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蔬食|菠萝饭的做法
菠萝容器准备:
先把菠萝洗净,底部切掉,直立菠萝,从三分之一处切开,用刀切个长方形出来,再用勺子把里面的菠萝果肉挖出来切丁,放入盐水中浸泡10分钟,取出备用。鸡胸肉切丁,加少许淀粉、料酒、胡椒粉,腌制片刻。
准备食材:
胡萝卜切丁,香葱切细末,菠萝丁沥去盐水,准备好甜玉米粒、豌豆粒。锅中倒入适量橄榄油烧至五成热,加入鸡肉进行翻炒。
鸡肉炒熟,加入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒一起翻炒。
加入米饭翻炒,最后放入盐、菠萝丁和葱末翻炒均匀即可。
菠萝饭出锅,放入准备好的菠萝容器,摆盘完毕!