萌萌哒裹着小被子的饭团宝宝,大人小孩都喜欢吃哦。不仅适合做早饭,也很适合带便当。
用料
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1/3小勺 |
黑椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
裹着小被子的饭团宝宝的做法
米饭里加适量盐拌匀调味。盐的量视自己口味决定,可以不断的拣一粒米自己尝一下。
手上沾水,把饭团捏紧成椭圆形。一小碗米饭基本可以捏五个饭团左右。
一个鸡蛋打散,加1/3茶勺淀粉,一点点黑椒粉和半鸡蛋壳水调勻成蛋液,备用不粘锅烧热,往里加一点点油,大约1/2小勺吧
用厨房纸巾擦擦勻
往里倒入一小勺蛋液。敲黑板划重点:注意保持小火,火太旺会容易烧焦。
观察鸡蛋液底面,等下面基本上结起来,而上面还是液体的时候,在鸡蛋液的一端放入饭团。
用硅胶铲小心的翻起,慢慢滚过去,让鸡蛋液整个包裹饭团。小心的来回拨动饭团,让鸡蛋液基本成熟,一个萌萌哒裹着鸡蛋小被子的饭团就做好了。
敲黑板划重点:做完一个饭团,要用厨房纸巾把锅底面擦一下,保持锅子干净。否则容易变得黑乎乎得非常丑陋。擦完后,从步骤二开始重复下一个饭团的制作。