健康版肥牛西兰花盖浇饭做法 步骤 图解

健康减脂餐。少油无添加蚝油。营养搭配均衡。懒人也可以轻松完成犒劳自己。

用料  

健康版肥牛西兰花盖浇饭的做法  

1. 挑选肥瘦适中的肥牛，在未完全解冻时切成条状。沸水后下锅焯水，去除血沫，可加少许料酒去腥。

2. 西兰花沸水后焯水。下锅前在水中加入少许食用油和食盐，可防止西兰花变黄。约2分钟后捞出备用。

3. 准备生姜、小葱、洋葱、青豆和玉米粒备用。青豆和玉米粒可选用速冻包装，不必解冻。

4. 热锅冷油后先下生姜、小葱和洋葱。翻炒1分钟爆香后下青豆和玉米粒。很多食谱是水煮玉米粒和青豆。但与香料下锅一起翻炒味道更香。

5. 加入焯水的肥牛一同翻炒，先加入生抽后加入蜂蜜。可依据口味加或不加食盐。翻炒一阵后加入西兰花。最后撒上黑胡椒。配米饭装盘。

小贴士

此菜谱添加蚝油，减少油脂摄入。

西兰花需要和肥牛一起翻炒一下才入味。很多菜谱都是摆盘水煮西兰花，好看不好吃。

不建议加入白芝麻等。