饱满满的肉馅不大不小馄饨做法 步骤 图解

是的，又开始要控制饮食啦
第一步就是要戒掉没有办法控制卡路里的外卖。
既然要控制饮食，肯定也要控制主食的摄入。这是为什么不包饺子，选择包馄饨的原因。
还有就是原材料比较好买。
盒马生鲜下个单，全有了

用料  

饱满满的肉馅不大不小馄饨的做法  

1. 15块钱的肉馅，肥瘦相当，加盐，鸡精，两滴香油，一个鸡蛋(有的人为了顺滑，只打蛋清，但是我不知道蛋黄怎么用。索性一起放进去了。)，生抽小勺，蚝油少许，有黑胡椒或者13香可以放少许，用筷子开始搅拌搅拌到肉馅儿起粘。

2. 4.5元的馄饨皮，看着不少，也能包不少呢！
   这一张一张的薄薄的皮儿，包的时候还是要小心一点。肉塞多了或者捏的不好，都会出现破口。

3. 包馄饨其实没有太多的章法，按照自己喜欢的方式。拌入肉馅儿，把边角叠在一起一开始轻轻的捏，最后的两下捏的用劲一些就可以了。

4. 一会儿准备现包好的，现下一碗。
   讲真话呢，肯定是先包的最好吃。

5. 包的时候确实还是要小心的，不然就会出现图片里面因为肉馅儿塞的太多而挤爆了的情况。

6. 一个个还是挺饱满的吧。

7. 第二次包的时候肉馅儿和馄饨皮，数量不对的就帮了一点准备做小锅贴。

8. 来一张大合照吧！这里的成本一共是19块5。
   按照一顿12个了我的饭量，大概可以吃5~6回。家附近的安庆柴火馄饨一碗7块钱也是12个，个头最主要是肉量跟我的没法比。还是便宜很多的，缺点就是最主要是要有时间弄，优点就是健康。

9. 按照一袋12个进行分配好放进冰箱里。
   肚子饿的时候解馋，也可以做正餐，还可以做宵夜。

10. 下馄饨还是没太多讲究的，水烧的时候放进去或者稍微滚起来的时候。水多的时候基本上看见馄饨飘起来就好了。
    如果你的肉馅儿也和我塞的一样满，那基本上可能飘不起来吧。

11. 馄饨皮的好处就是显得比较晶莹剔透。
    有一回包的时候，我在肉馅里又加了一个虾仁。
    虽然塞的肉少了，但是虾的蛋白还是很高的，味道也很好。

12. 挑肉馅的时候我酱油放的少，所以这肉看起来还是有一点红彤彤的。
    不喜欢这种颜色的话可以适当的我多放一点酱油，加一点虾米在肉馅里也会很好吃。

小贴士

馄饨好吃还有一个秘诀就是馄饨汤
一小勺盐，一勺小鸡精，一小勺猪油。一小勺香油也就是芝麻油，生抽滴几滴，一小把葱花。
家里如果有适当的加一把小虾米和榨菜碎。
用最滚烫的开水，先把汤汁调开【这样做的好处就是防止全部用馄饨水导致汤比较的浑浊】
馄饨煮开之后，把馄饨捞进去之后再加一些馄饨水。