都说没有比饺子更好吃的东西!很多人听了很不屑,认为这个不就是很平常的东西吗?怎么会说它是最美味最好吃的东西了,其实这说的是一个习俗习惯和心态。吃的是感情吃的是传承,只有从心里去感觉才能知道。在很多地方都逢年过节吃饺子的习惯,特别是在春节团圆的时候。做上馅料几个人边包,边唠嗑着家常。谈论一年的大致情况,彼此关心着....这种气氛只有在农村才能更浓厚些。在一家人团聚的日子里,三大姑五大婶总会拿出自己的拿手绝活。来犒劳一下亲朋好友,所以包饺子 吃饺子在我看来这是一个口味的“传承”。是一个人与人之间的“桥梁”你认为了?
用料
饺子皮 | 适量 |
前腿肉糜 | 300克 |
酸辣白菜 | 250克 |
青葱 | 3根 |
香菇 | 6朵 |
蛋液 | 半个 |
调味 | |
鸡粉 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 1克 |
味精 | 少许 |
盐 | 1小匙 |
酸菜鲜肉水饺的做法
做之前首先泡发香菇清洗后切成碎,用于增加香味
酸辣白菜清洗数次挤压去酸水,切成细碎
青葱切的时候白的葱头部位分离
把香菇碎、青葱碎倒入酸辣白菜之中搅拌搅拌
加入肉糜并做调味料,口味根据个人的喜好去做出适当的调整
把所有材料搅拌均匀,用手揉摔一会即可
根据需要可以自己擀皮还是购买现成的
拿出一张饺子皮,勺入少许的馅料。根据喜好捏出漂亮的花型
水加入少许盐
煮熟饺子即可享用
弄点蒜头酱油醋
开动
小贴士
食用的时候用大蒜、老陈醋、生抽调制一个沾酱,那就是一顿享受。希望你也会喜欢