美味的低脂鸡肉韭菜饺子做法，大厨教你技巧

用料  

低脂鸡肉韭菜饺子的做法  

1. 韭菜准备洗净

2. 鸡肉800克，我用的是鸡翅根肉这样肉馅不会太柴，剩下的鸡骨还能炖汤喝。

3. 把韭菜切碎+鸡肉，混合剁碎。

4. 馅放入碗中＋1-2个鸡蛋、1勺蚝油、适量盐、2勺香油、小半勺十三香搅拌均匀(因为孕期所以不食用鸡精味精等)

5. 6勺面粉(我的勺是盛粥的大勺哈)，加入适量水揉搓均匀，放盆里盖上盖子让面团醒10分钟。

6. 将面团分成2-3块，依次揉搓均匀，揉成长条

7. 将面团切成小丁并加面粉按压(参考右上角哈)。
   按压后用擀面杖擀成○形面片，我擀功一般，凑合看哈。😂

8. 然后包饺子了，根据自己喜好包各种形状都行。😄😄

9. 最后一步烧开水，下饺子，煮3滚，每一滚加小半碗水，第3滚后开锅捞出啦。

小贴士

肉和韭菜都可以根据自己喜好多肉或者多菜，鸡胸肉比较瘦，吃起来略微柴一些，大家可以根据自己喜好选择鸡腿肉。最后就是韭菜本身就很提味，不需要加葱姜蒜啥的呢。