美味的低脂鸡胸肉饺子做法，大厨教你技巧

水煮鸡胸肉吃腻了，来尝尝鸡胸肉饺子吧

用料  

低脂鸡胸肉饺子的做法  

1. 鸡胸肉先切片，改刀切丝，再切丁最后剁成蓉，有机器的用机器，很累人，有热心摊主交给热心摊主

2. 有条件的在弄细点，因为鸡胸肉太柴了，等一下要往里面打水。

3. 准备葱姜花椒水，生姜拍松切末，大葱葱白切大块拍松切末，没有的用普通葱一样，关键要拍它让它出味道，和花椒混合一起凉水浸泡，着急的可以直接用手不停的抓匀混合，过滤葱姜花椒。

4. 
   调味盐，胡椒粉，十三香搅拌均匀，葱姜花椒水兑到鸡胸肉里面搅拌，一个方向搅打上劲，一点点加，最后加入油把肉馅味道水分封上，油的选择除了菜籽油普通常用油都可以，菜籽油味太大了，就算用菜籽油也要烧熟去掉生油味道放凉再用。

5. 芹菜切末，跟鸡胸肉混和在一起。这一步如果馅调的味道够的话是不在调味的，但是我芹菜一般放的多所以会加一点生抽。

6. 包

7. 水开后下饺子加盖煮，煮开之后加冷水继续加盖煮，重复三次，最后开盖煮一两分钟。快吃完想起来拍照了