用料
| 普通面粉（中筋面粉） | 500克 |
| 开水 | 适量 |
| 凉水 | 适量 |
| 盐 | 5克 |
| 油酥——— | |
| 普通面粉（中筋面粉） | 2大汤匙 |
| 盐 | 5克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 葱花 | 10克 |
| 油 | 适量 |
层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法
包饺子剩下的一点面团，分成剂子揉搓好备用
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第2张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第2张")
面粉两汤匙，加盐、辣椒粉和葱花，滚油泼香，搅和搅和放一旁备用
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第3张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第3张")
取一个面团，剩下的盖起来
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第4张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第4张")
擀薄
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第5张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第5张")
涂上油酥，喜欢葱可以再撒点葱花
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第6张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第6张")
从圆心向外切一刀，卷起
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第7张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第7张")
两头收口，自上而下压扁
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第8张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第8张")
再擀开
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第9张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第9张")
可以放在烘焙纸上备用
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第10张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第10张")
先前烧油泼油酥的锅，开小火烧热，放入葱饼
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第11张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第11张")
全程小火慢烙，锅底可以加少许油，会更容易起酥
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第12张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第12张")
要记得给它翻面，转悠几下，免得单边烙糊
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第13张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第13张")
烙至两面金黄即可
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第14张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第14张")
随意切，直接拿起来吃也行
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第15张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第15张")
酥到掉渣，拿起来都是咔擦脆
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第16张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第16张")
层层起酥
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第17张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第17张")
每一层都开酥，带点微辣，加上葱花的香味，绝了！
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第18张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第18张")
昨晚包饺子剩下一点面团，又做了四张葱油饼
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第19张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第19张")
队友黑暗料理的心理又起，增加了一层黄豆糖粉，还扔了几个瓜子仁
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第20张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第20张")
步骤都是一样的
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第21张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第21张")
煎的时候，里面有空气，直接鼓起来了
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第22张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第22张")
煎至两面金黄
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第23张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第23张")
金灿灿的脆皮
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第24张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第24张")
剪成四块
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第25张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第25张")
嘎嘣脆
![层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第26张]( "层层起酥的葱油饼（解决剩余饺子面团）的做法步骤图 第26张")
