老公经常催促我做🥟,趁着过年做个百财饺子吧,博个好彩头!
用料
面粉 | 750克 |
水 | 适量 |
菠菜 | 1把 |
盐 | 5克 |
猪肉 | 500克 |
莲藕 | 1个 |
生姜 | |
葱 | |
酱油 | |
老抽 | |
蚝油 | |
花椒油 |
百财(白菜🥬)饺子的做法
莲藕猪肉馅:莲藕擦丝挤出多余水分,放葱姜一起拌进肉里。放适量盐、酱油、老抽、蚝油、热油放花椒大料,泼在葱姜上面
和面:放适量水和盐,不能太软。绿色面团是用菠菜榨汁和面。
如图,将绿色面团擀成饼状,白色面团揉成柱状。绿色包裹住白色。
切面。
擀皮
包成饺子。
过程回顾。