我是浙江绍兴人
梅干菜也是几乎每家每户会有的东西
蒸肉，放汤，蒸饺，梅干菜饼……
可以变换出各种吃法
梅干菜蒸饺是我们那蛮受欢迎的小吃
咸香鲜甜，又带点汤汁，饺子皮有韧劲
用料
| 梅干菜 | 200克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 葱 | 350克 |
| 糖 | 4勺 |
| 食用油 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱姜料酒 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
梅干菜蒸饺的做法
梅干菜切碎，我家“窖藏”的梅干菜，特别香，黑亮黑亮的
![梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第2张]( "梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第2张")
小葱切葱花
![梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第3张]( "梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第3张")
肉绞碎，加以上所有调料抓匀，后跟葱花和梅干菜碎拌匀
![梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第4张]( "梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第4张")
拌匀后的馅料
![梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第5张]( "梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第5张")
包好饺子，冷水上锅中大火蒸，上汽后蒸8到10分钟即可。冷冻过的饺子蒸的时候在表面喷点水，以防皮子太干
![梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第6张]( "梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第6张")
蒸好的梅干菜饺，晶莹剔透，皮子超有韧劲
![梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第7张]( "梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第7张")
咬一口，咸香鲜甜
![梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第8张]( "梅干菜蒸饺的做法步骤图，梅干菜蒸饺怎么做好吃 第8张")
