用料
| 饺子 | 16只 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 鸡油老干妈辣椒酱 | 1大勺 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 家乐鸡粉 | 2小勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
炒饺子（财远滚滚）的做法
锅里烧开水，把饺子下锅煮熟
![炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第2张]( "炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第2张")
煮熟的饺子放到漏勺里用冷水冲凉
![炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第3张]( "炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第3张")
饺子在冲凉的同时把土豆剥皮，切成手指大小的块，用水冲洗干净
![炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第4张]( "炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第4张")
土豆控去水分，然后锅里烧油至八成热时把土豆倒入锅里炸至金黄色即可，土豆捞出来控油，然后把饺子下锅炸至金黄色即可捞出控油
![炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第5张]( "炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第5张")
取青红椒各一个切块，然后锅里烧少许油，青红椒下锅煸炒出香味，放入一勺鸡油老干妈、鸡粉、盐、孜然粉、白胡椒粉、生抽调匀，然后将炸好的土豆和饺子放入锅里翻炒均匀，即可出锅。
![炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第6张]( "炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第6张")
出锅时撒少许芝麻装饰即可……
![炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第7张]( "炒饺子（财远滚滚）的做法步骤图 第7张")
小贴士
饺子一定要炸好，不然会散开，盐要根据自己的口味适当添加，因为老干妈和生抽有咸味