美味的猪肉虾仁煎鸡蛋饺做法，大厨教你技巧

用料  

猪肉虾仁煎鸡蛋饺的做法  

1. 1⃣️：准备好梅头肉三肥七瘦最好，剁碎备用打入一个鸡蛋加适量盐搅拌上劲，放入冰箱冷藏。
   
   2⃣️：虾仁去壳去虾线，切成块备用，葱花洗净切末。
   
   3⃣️：把肉馅从冰箱拿出来加入虾仁和葱花搅拌均匀。

2. 拌匀的肉馅

3. 4⃣️：取饺子皮放入肉馅包成饺子状，包法随意喜欢怎么包就怎么包。包好的饺子放入盘中。

4. 5⃣️：平底锅洗净开火放入少许油，将饺子摆入锅中，中小火煎至底部金黄，放入三分之一水至锅中，盖上锅盖煮至水收干。
   
   6⃣️：准备一个鸡蛋打散，锅中水烧干后倒入鸡蛋液，撒上芝麻和葱花。
   
   7⃣️：起锅可以开吃了。

5. 成品

6. 成品