超软馒头食谱做法大全,超简单的超软馒头做法步骤

做馒头到现在已经有三四年时间，自己做的口感总是没有外面买的暄软，偏硬，今天终于尝试了微博：开心的柠檬日记 的三丁包里的面皮方子，做出来的口感真的是很暄软，太喜欢了！要记录一下，总结：揉面一定要揉到位，至表面光滑

用料  

超软馒头的做法  

1. 水加酵母搅匀成酵母水
   

2. 面粉，糖，盐，奶粉，混合，加入酵母水，面包机搅拌或手揉20分钟，至表面光滑。

3. 进行一发，约30分钟，6-7分发即可。把面团拿出后加面粉揉至切开无气孔状。

4. 擀成面片，卷起，刀切馒头，二发至2倍大，冷水上锅，20分钟关火，闷5分钟开锅！