周末在家给孩子们做点爱吃的,真是一件幸福快乐的事。熊孩子们平时就爱吃米饭,馒头几乎不吃,为了让孩子营养均衡,得想着法子让孩子爱上馒头,实验证明我的想法是对的!喜欢做美食的妈妈也动手给宝贝们做做试试吧,会有意想不到的惊喜呢!
用料
奶黄馅 | |
鸡蛋 | 4个+2蛋黄(生的或者熟的) |
牛奶 | 200克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 80克 |
普通面粉 | 80克 |
糖 | 140克 |
面团 | |
普通面粉 | 1000克 |
酵母 | 8克 |
奶黄小馒头的做法
将所有材料备齐,图中的鸡蛋是两个,其实我实际用的是四个鸡蛋两个熟蛋黄
全部混合搅打均匀(里面的小疙瘩其实是黄油,)放到锅内加热后就化了!我偷懒没把黄油提前隔水化好,不影响效果的
放入不粘锅里不停搅动
翻炒至汤汁粘稠凝固
盛出晾凉备用
做成等份小团
温水化酵母和成面团
醒发蜂窝状
分成等份小面暨,擀成面皮,包上奶黄团
用剪刀✂️剪十字花
用剪刀剪十字花
剪好的十字花用手掰开
我还做了紫薯馅的
做好后再醒发15分钟左右,锅内烧开水放入锅中蒸25分钟左右
喧软奶香味的奶黄小馒头就做好了
还有紫薯馅的也做好了,喧软香甜,奶香浓郁的小馒头就做好咯!
小贴士
精心制作的奶黄小馒头,太好吃了😋孩子大人都喜欢😘