一碗热腾腾的面鱼汤做给家人,爱人,小伙伴。营养,美味还养胃。
用料
面粉 | 适量 |
水 | |
番茄 | 一个 |
菠菜 | 两棵 |
鸡蛋 | 一个两个都行 |
蒜末 | 少许 |
调味(油,盐,糖,味精) |
番茄面鱼汤的做法
首先调和面粉。面粉加入适量的水,一个方向搅拌,这样可以使面鱼儿更劲道。状态如图,面糊的状态是稍微流动为佳。
番茄切小块,菠菜(或者其他青菜都行),蒜,香菜切末。
烧一锅水,在水快开时下面鱼。
方法如下,面糊碗倾斜,用一根筷子沿碗边把面糊拨到锅中,最好选用不爱粘面糊的筷子,全部拨入面糊后煮一会,把面鱼儿捞出,用凉水过两次,为了面鱼更劲道。锅内少许油炒香蒜末,放入番茄,等番茄炒软出汁加水。加入适量的盐,糖,味精。把鸡蛋打入锅中,等鸡蛋初步定型下面鱼儿,菠菜。煮一小会就可以出锅了。