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用料
辣椒鸡蛋面的做法
煮面。面熟后,可放在热水中,也可放在冷水中。辣椒切小段备用。
碗中打入两颗鸡蛋,加少许盐,搅匀。锅中放油,倒入碗中鸡蛋,煎熟后盛出。
在碗中调料汁,放一勺豆瓣酱,半勺老干妈,少许盐,半勺糖,三勺酱油,加水调匀。锅中放油,油热后倒入料汁,然后倒入鸡蛋和辣椒,煮至粘稠即可。