用料
【原料】意大利直面 | 100克 |
虾仁 | 100克 |
鱿鱼圈 | 100克 |
西蓝花 | 3小朵 |
水 | 1000毫升 |
【调料】意大利面酱 | 8大匙(120克) |
煮面水 | 8大匙(120毫升) |
盐 | 1小匙(5克) |
橄榄油 | 1小匙(5毫升) |
1 取一锅,加入1000毫升水和盐,煮沸后放入意大利直面,搅拌至面条全部浸入水中并软化,续煮8分钟。
2 将煮好的面条捞起,沥干水分,盛入盘子中,加1小匙的橄榄油拌匀,快速让面条冷却后备用。
3 虾仁切圈形,与鱿鱼圈、西蓝花一起放入沸水中烫熟备用。
4 另取一锅,加入意大利面酱、煮面水煮沸后,放入做法2的意大利面,以小火煮至汤汁略收干,起锅前加入做法3的食材略煮一下,盛盘即可。