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美味的山西西红柿鸡蛋面做法,大厨教你技巧

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山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃

山西媳妇得学习阿

用料  

西红柿 1只
鸡蛋 1只
面条 擅长面食的山西是很嫌弃挂面的,可是我不会就先用挂面吧
小葱
香菜

山西西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 水烧开,烫西红柿,皮开裂就可以捞出来

    山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 西红柿撕掉皮,切小块。切得越小块,之后越容易成汁。

    山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 葱切小段

    山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 鸡蛋打均匀,加少量盐。打出泡沫

    山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 热油,用筷子划圈炒,更嫩些

    山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 再热油,用葱头爆香,下西红柿,翻炒几下,加水,熬制粘稠,加点盐。下鸡蛋

    山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 西红柿汁倒入煮好的面上,放上葱、香菜,加点陈醋就完工了

    山西西红柿鸡蛋面的做法步骤图,怎么做好吃 第8张