菜单改自一夫食堂,因为是一人食,食材相应减少,加上健康的荞麦面,一个人也要好好吃饭哦~
用料
番茄🍅 | 一只 |
鸡蛋 | 两个 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
水淀粉 | 勾芡用 |
荞麦面 | 一人份 |
番茄炒蛋拌荞麦面【一夫食堂,一人食】的做法
准备一只番茄 鸡蛋两只打散
番茄底部划十字,放入烧开的水中烫二十秒,反过来再烫二十秒至番茄起皮
放入冷水中去皮去蒂
一个番茄切成16块
荞麦面放入热水中烧熟,冲凉水沥干备用
平底锅烧热倒食用油,油热倒入鸡蛋液,用筷子将稍微凝固的鸡蛋液打散盛出备用
锅中继续倒入油,入番茄炒至软
加入烧好的鸡蛋翻炒几下,加糖,盐,适量白醋,口味不限定,最后水淀粉勾芡起锅
浇至荞麦面上拌开就可开吃啦,简单的一人食🍜
小贴士
因为我喜欢吃蛋,所以鸡蛋会比番茄多,大家可以根据自己的口味选择适量的食材。
以前做过很多次番茄炒蛋,但我不骗你们,这个菜谱的番茄炒蛋做出来真的很好次哦。