用料
| 二八酱 | |
| 桂皮 | |
| 小茴香 | |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 蚝油 | |
| 黑胡椒酱 | |
| 糖 | |
| 麻油 | |
| 生抽 | |
| 辣黄豆酱 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 香油 | |
| 醋 | |
| 花椒粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 芝麻 | |
| 老干妈 | |
| 白醋 | |
| 黑胡椒粒 | |
| 面条 | |
| 小米椒 | |
| 香菜 | |
| 葱花 | |
| 黄瓜 | |
| 西红柿 | |
| 干辣椒 |
麻酱凉面🍝的做法
切香菜葱花
小米椒切碎
黄瓜切丝
西红柿切片熬卤汁：桂皮、小茴香、香叶、八角、花椒
炒麻酱：二八酱、蚝油、黑胡椒酱、糖、麻油、卤汁、生抽、辣黄豆酱
下面：加干辣椒、鸡精、盐，面好后捞出过凉水（留少许面汤调料汁）
调料汁：盐（少）、麻酱、麻油（少）、香油、小米椒、醋（少）、生抽、花椒粉（少）、白胡椒粉、辣椒粉、芝麻、老干妈（少）、白醋（几滴），倒入少许面汤搅拌
将面捞入碗中，放入黄瓜丝、西红柿片，撒葱花香菜，倒入料汁，撒少许黑胡椒粒