没想过要传食谱,所以没有步骤图,就把最近每次做的都聚在一起了,秒过面食馆的一切凉面
用料
芝麻酱 | 2勺 |
黄瓜 | 1/2根 |
盐 | |
酱油 | 0.5勺 |
面条 | 1份 |
胡萝卜 | 1小块 |
香菜 | 2根 |
蚝油 | 勺 |
糖 | 克 |
麻油 | 勺 |
熟芝麻 | 克 |
辣椒油 | 勺 |
凉拌麻酱面的做法
1.黄瓜,洋葱,胡萝卜,火腿切丝
2.香菜切小段备用
3.有鸡胸肉的话可以煮好过凉水,撕成丝备用2.烧水煮面条,不要煮的太软,煮好过凉水
3.夏天喜欢吃特别凉的就多过几次冷水,或者用冰水也行1.过好的凉面条加入蚝油大半勺
海鲜酱油过味极鲜半勺 盐适量,鸡粉或鸡精适量 糖小半勺 陈醋1勺
香油 麻油(花椒油)适量 辣椒油半勺 熟芝麻适量,再加入提前备好的黄瓜丝,胡萝卜丝,洋葱丝,火腿,鸡胸,香菜等最后放入芝麻酱拌匀就可以了
小贴士
1.喜欢吃祘或者葱油的可以不放香油,热油爆香蒜末或者葱段,浇上去就可以
2.黄瓜 胡萝卜 鸡胸这些自己随意,没有固定的
3.调味料根据自己的喜好可以适当调节,菜谱是以白色喝汤的瓷勺为例