凉面拌匀后,麻酱的香味一下子就被激发了出来,夹起放进嘴里,细细咀嚼,细腻的麻酱紧紧包裹着劲道的面条,味蕾瞬间被填充满,谁能不爱?
吃的时候再配上一些爽口的小菜,简直就是超完美的一餐!如果有喜欢吃辣味的妈妈,还可以加一些辣椒酱,味道不是一般的好~相信你一定会喜欢。
用料
黄瓜 | 60克 |
胡萝卜 | 60克 |
绿豆芽 | 80克 |
芝麻酱 | 30克 |
熟花生碎 | 10克 |
中筋面粉 | 200克 |
生抽 | 10克 |
蚝油 | 10克 |
陈醋 | 20克 |
白砂糖 | 5克 |
核桃油 | 20克 |
熟白芝麻 | 适量 |
麻酱凉面的做法
按清零键,屏幕显示为0,面条机中倒入一平杯面粉,屏幕显示为200克。
合上杯盖,顺时针旋转上锁,按“自动面”键选择快速面功能,再按“启动/取消”键,机器工作约10分钟就开始自动出面啦~
洗净的黄瓜和胡萝卜切丝。
»妈妈们也可以直接用擦丝器来擦丝。奶锅中水开后倒入切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和绿豆芽,大火焯水5分钟,焯好的蔬菜捞出过凉水备用。
碗中倒入芝麻酱和核桃油,搅拌均匀备用。
再准备一个碗,倒入生抽、陈醋、白砂糖、蚝油,搅拌均匀备用。
奶锅中水开后放入面条,大火煮10分钟。
煮熟的面条捞出,放入凉白开中冷却,冷却后沥干水分。
碗中倒入处理好的面条和蔬菜,再淋上调好的芝麻酱拌匀。
夹起适量拌好的面条,把面条绕着筷子卷成团,再放入盘子中。
在卷好的面条上淋上调好的酱汁,最后撒上熟花生碎和熟白芝麻。
面条机现做的面条吃起来筋道爽滑,配上浓醇的芝麻酱和爽口的料汁,老远就能闻到它的香味了,妈妈们一定要试试。
小贴士
●妈妈们也可以直接在煮熟的面条中加入料汁、麻酱和其他配菜,拌一拌直接吃。
●不喜欢酸味的宝宝妈妈们也可以不加醋。