美味的小姐姐酸汤挂面做法，大厨教你技巧

这是西贝的老爷爷酸汤面的味道

用料  

小姐姐酸汤挂面的做法  

1. 锅里放油，油热放葱姜蒜，炒香。自己做的一人份，就直接用小奶锅了。比较方便煮面。

2. 中火，放西红柿。

3. 直到西红柿变成酱

4. 放一点番茄酱。主要是调节酸味。西红柿放的多的话，放一勺就行。如果西红柿放的少，就多放点番茄酱。
   加入适量糖。

5. 放水煮开。里面打入一颗鸡蛋。煮熟。

6. 放胡椒。可以多放点。一人份，一般研磨瓶转15下左右。
   放入挂面，面快熟了的时候放入喜欢的青菜。煮熟。
   关火，加盐调味。

7. 完成