这道菜非常简单，基本没失误可能，因为是我姐姐教我的，所以叫姐姐炖菜。
用料
| 西红柿 | 1人份1颗，2人份2颗，3人份即以上3颗 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 红萝卜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 山药 | 适量 |
| 牛肉 | 适量，个人觉得里脊肉最佳 |
| 香菇 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 平菇 | 适量 |
| 茄子 | 适量 |
| 生菜 | 适量 |
| 白菜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
姐姐炖菜的做法
牛肉切小块后，焯水，滤去浮沫
将想吃的各类蔬菜、菌菇，洗净，备好。蒜、姜切片，切的大点，避免有人不小心吃到。
西红柿做底，平铺整个锅底。
西红柿上面放红萝卜、胡萝卜、土豆、山药、牛肉，放点橄榄油。再放上蒜片、姜片。
之后再放各类菌菇，及不那么好熟的蔬菜。加盐、酱油、白胡椒粉、水。开火煮。大概炖半小时到1小时。
快熟时，加入生菜等非常易熟的蔬菜，即可。
小贴士
这道菜里基本上只对西红柿的量有要求，其他都是喜欢吃什么放什么，吃多少放多少，因为西红柿要提供菜的酸味，汤才能好喝。
另外，这道菜里香菇异常好吃，建议不喜欢吃香菇的也可以试试。