独孤姐姐·浓香·泡菜海鲜汤做法 步骤 图解

自创，可根据个人喜好改动部分原材料

用料  

独孤姐姐·浓香·泡菜海鲜汤的做法  

1. 在炒锅中放入少许油，烧热后加入切好洗净的五花肉，翻炒至熟，乘入空碗之中，锅底留少许油。

2. 把泡菜放入油锅中，翻炒片刻后，加入已炒熟的五花肉。混合均匀后加入适量的清水（高汤也可），收汁烩汤。

3. 把切好的洋葱放入泡菜汤中，煮沸后再加入香菇。中火煮沸后可适当降低火力，慢炖5～ 10分钟。

4. 放入少量盐调味。 再根据个人喜好加入适量鲜虾、花甲和豆腐。待熟透后即可起锅。

小贴士

洋葱和香菇需要早下锅煮
花蛤和豆腐最后再下锅，因为二者易熟，且煮炖时间较长的话，豆腐会煮烂，而花蛤的肉易脱落。