凯姐姐口述教授,十分省事美味!现记录上传分享。上图是一家三口的饭量,您可以根据家里人数、电饭锅大小适当增加或减少菜量和米量
用料
宁夏高原上海青 | 250克 |
广式腊肠 | 110克 |
红薯 | 1个 |
大米 | 1碗 |
盐 | 小勺1/3勺 |
油 | 让锅底沾匀即可 |
凯姐姐的菜饭的做法
上海青掰开洗净泥土备用,这种小油菜含水量极少,不会增加米饭的水分。(上海的小伙伴可以直接菜市场购买。如果不在上海推荐盒马鲜生的宁夏高原上海青)
锅里放油加热,转动锅让其均匀沾满油,将上海青放锅里炒成油绿色,加盐翻炒迅速出锅备用
米淘净,加入平时焖米饭的水量即可。(注意水不要加多也不要加少)
红薯削皮洗净,切小块
广式腊肠切片,可以买袋装片状腊肠(推荐广州酒家腊肠片)
将红薯块均匀铺在生米上面,再将腊肠片均匀铺在红薯上面
最后将炒好的上海青均匀铺在腊肠上面,启动电饭锅的煮饭功能
香甜可口的菜饭出锅如图,米饭松软稍微有一点煲仔饭的感觉,红薯甜面,腊肠中的油脂充分蒸到米饭和红薯里,菜稍微有点咸味儿,营养丰富做法简单