小姐姐的电饭煲蛋糕做法 步骤 图解

用料  

小姐姐的电饭煲蛋糕的做法  

1. 1，把4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

2. 2，色拉油+牛奶，搅拌至乳化状，加入细砂糖20克，加入蛋黄，继续搅拌均匀

3. 3，蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋，用电动打蛋器打发，中途分两次加入细砂糖
   细砂糖就是30克啊（分两次加入）
   打至图片状，有尖角，没有电动打蛋器？京东买一个，明天到家（东哥，广告费给一下）
   不想买？
   那就手动的吧？
   真棒，你的臂力惊人😂😂
   

4. 蛋白打到这个状态差不多了

5. 4，低筋粉，没有就普通面粉代替，加入蛋黄里，以Z字形滑动，不要打圈搅拌，过度搅拌会起颗粒

6. 5，取三分之一蛋白加入蛋黄糊里，翻拌，不要打圈哦，再取三分之一，再翻拌，最后把剩下的蛋白全部加进去，翻拌，类似炒菜一样
   

7. 6，全部翻拌均匀，切记不要打圈，动作尽量快点
   7，电饭锅里刷点油，把蛋糕糊倒进去，在桌上稍微震一下，排气
   8，按下煮饭键
   9，出锅时，也在桌面震一下，还是为了排气
   10，倒扣，拍照，开吃，不用谢
   

8. 成品

9. 太心急，切得不好看

小贴士

我觉得讲得蛮清楚了，请按步骤慢慢来，不清楚你再问我吧
至于，有没有哪里忘了，我也不知道啊，我想到了再补充吧😂😂