不想发热太厉害的可以麻酱代替胡椒粉试试
用料
| 醋 | 9克 |
| 酱油 | 9克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 糖 | 4.5克 |
| 胡椒面 | 3克 |
| 味精 | 3克 |
| 香油 | 适量 |
| 低辣度 花椒+辣椒碎油 | 66克 |
| 香菜碎 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 炸花生 | 适量 |
| 黄瓜丝 | 适量（我放了三根） |
| 豆芽菜、甜辣椒 | 适量 |
| 姜蒜水 | 适量 |
| 面条（捞面的面条就行） | 600克 |
四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法
面条煮熟充分过两遍凉水 把水控干，黄瓜、甜辣椒切丝 豆芽去尾直接焯水 花生炸了 香菜葱切碎放里
![四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第2张]( "四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第2张")
适量姜蒜切碎加温水浸泡（把味道浸出来）
![四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第3张]( "四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第3张")
准备调料：适量姜蒜水+醋酱油各9g 盐糖各4.5g 胡椒面味精各3g，然后量出66g大豆油烧热 放一小勺花椒 出味之后捞出关火 同时放一小勺辣椒碎 充分出味后倒进调料碗
![四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第4张]( "四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第4张")
调料倒进食材里拌匀即可（觉得素可以再加点鸡块之类的 或者加买的辣味肉类零食一起吃）
这是两人两顿的量 分成两份中午吃一半晚上吃一半，晚上那半面条把汤汁吸干了 所以把剩下的姜蒜汁倒入拌匀恢复顺滑![四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第5张]( "四川凉面（捞面版凉面 制作简单 口感跟外卖的凉面很接近）的做法步骤图 第5张")
小贴士
这是两人两顿的量 分成两份中午吃一半晚上吃一半，晚上那半面条把汤汁吸干了 所以把剩下的姜蒜汁倒入拌匀恢复顺滑