香菇洗净切片水煮熟后捞出料理棒加食用水搅拌均匀备用
取22g香菇泥倒入盆里加入面粉用筷子搅拌成絮状,接下来徒手操作
活成团即可,这时候面团比较干,也可以看到面团表面一些干粉
用擀面杖压面,第一次压后的面皮状态,表面比较粗糙
折起来
第二次压面的面皮状态
侧面看一下
继续折叠后
第三次压面皮状态
继续折叠
第四次压面皮状态,不一定是四次折叠擀压,看面皮状态哦
一直擀到比较薄的面皮,透光看到手即可,这时候开始撒粉
两面撒粉抹去多余的面粉,最后折叠起来
准备切片
切后
用手轻轻抓抓面条就会散开了
视频真的不咋滴🌚被压缩的太模糊了
摆在晾网上晾干