新年解腻良粥——萝卜粥做法 步骤 图解

春节到了，朋友见面除了说“过年好”，下一句一定是问：“吃了吗”？
过年不吃胖，怎么对得起死去的鸡鸭鱼肉呢？初一见到鸡鸭就挑最嫩的大腿腿来啃；初二看到鸡鸭就胃翻滚，这个时候来碗消火解腻的良粥就再好不过了。✌️

用料  

新年解腻良粥——萝卜粥的做法  

1. 白萝卜去皮刨丝

2. 蒜头切细丝

3. 肉切丝➕生抽、醋、油拌匀，再➕淀粉拌匀。

4. 香菇泡水软化、切丝。

5. 干贝泡水软化

6. 米淘净。

7. 排骨汤过滤，留汤做汤底。没有排骨汤用水代替也行。

8. 米+萝卜丝+排骨汤先煮至五分熟。

9. 煮粥的同时，锅热➕油，➕蒜丝、香菇丝、肉丝爆香，泡发香菇和干贝的水不要倒掉，加进这些材料中。

10. 把炒香的香菇干贝肉丝倒入沸腾的粥当中继续煮，米煮熟了，➕盐即可。如果有芹菜丁再放一些更香。

11. 一碗热腾腾美味又养胃、去火、解腻的萝卜粥就好咯！慢慢品味吧！😋

小贴士

这款粥的味道全在香菇、干贝、肉丝提鲜，如果喜欢可再加入鱿鱼丝、海蛎干等佐料。萝卜是这款粥的主角，起到提高甜度、去腻、去火的功效，都说“上床萝卜下床姜”，晚餐时来点萝卜很养生的哦！😁