过年泡点解腻萝卜丝做法 步骤 图解

泡萝卜丝是我小时候很喜欢的一道素菜。制作简单。粉红的色泽不仅能点缀节日的餐桌，哪独特的脆酸对过年大肉大鱼的肠胃很是解腻，开胃下饭。

用料  

过年泡点解腻萝卜丝的做法  

1. 红萝卜洗净。

2. 切丝。加小勺盐腌制一分钟，再加1勺白酒和两勺白醋搅拌均匀。

3. 将拌好的萝卜丝在容器里压紧后，倒入冷开水，水要覆盖萝卜丝，盖上盖子。热天放一晚就好了。冬天要在温暖的地方放两到三天。

4. 萝卜丝颜色全变粉红就可以用来炒了。可素炒，也可以下干锅火锅。

小贴士

可以多做些，泡好的萝卜丝为避免太酸，可以拿出来放保鲜袋装好放冰箱冷藏，慢慢炒吃。